Marchez dans les pas de Jérôme Rigaud qui revisite avec brio le risotto aux truffes relevé d’un croustillant au chorizo !
| Difficulté | Temps de préparation | Nombre de personnes |
| 2 | 50 min. | 4 |
Ingrédients
- -250 g de risotto à la truffe d’été Les Toques Blanches du Monde
- -80 g de chorizo de Léon Les Toques Blanches du Monde
- -Parmigiano Reggiano Les Toques Blanches du Monde
- -Huile d’olive Les Toques Blanches du Monde
- -Carpaccio de truffe d’été Les Toques Blanches du Monde
- -Sel de Guérande à la truffe d’été Les Toques Blanches du Monde
- -2 échalotes
- -Un petit peu de crème fraîche
- -1 verre de vin blanc sec
- -Un bouillon de légumes